第518章 失声而笑（2/3）
万象，南北交融。
没人能够否定，真正御厨所擅长的本事，就是用适当烹饪之法把天南海北、多种多样的珍贵材料做成美味佳肴。
反过来，这一点却是民间的厨师很难做到的，即便是八大菜系的扛鼎之人也不行。
不为别的，就因为若非贡差膳项的便利，常人穷尽一生，也很难见到这么多地方特产汇集于一堂。
如果见都没见过，又何谈会做呢？
这么说吧，干脆打个比较贴切的比方，宫廷菜对于全国人民来讲，就好比是京城的三甲医院或是专科医院。
至于其他菜系不过是地方区域性的综合医院而已。
最重大的区别在哪儿啊？
不在设备和设施上，也无关医生的学历和天赋，恰恰就在接待病人的数量上和实际医疗经验上。
想想看，全国的病人都京城跑，那京城的大夫见到的疑难杂症就多啊。
说句不好听的，外地的外科大夫要给病人开刀，一旦发现病人体内长了自己没见过的东西，或是出现了没听说过的病变，他还敢贸然下刀吗？
当然不敢。
但反过来，放在京城的大夫身上，也许就不算什么事儿了。
哪怕没见过，去查个资料，或是跟主任专家打听一下，往往就能解惑，知道该怎办了。
所以严宏和池国维大放厥词，从根本上论，还是见识不够，知识不足，信息不对等的问题。
这两位好为人师的大经理太自负了，也太狭隘了。
全然没想到京师的餐饮业藏龙卧虎，背后给宁卫民支招的食堂大师傅“张大勺”才是真正的宫廷菜大师。
所以等着他们的结果，也就只能是被现实狠狠打脸了。
事实上，就在他们把“坛宫”的这道“煸炒驼峰丝”贬损得一无是处之后，让他们俩根本想不到的情况出现了。
就跟所有人都故意跟他们作对一样，周边的几桌已经尝过了这道菜的宾客。
无不传来啧啧赞叹之语，而且空前的热情和激动，远比之前所有的菜品反应都强烈。
“太好吃了，这驼峰如此味美绝伦，真可称为‘天下第一菜’，好吃好吃！”
“没错，这菜当之无愧！怎么能这么香啊！太有味儿了！”
“说的是呢，我本来还以为就是肥肉丝儿，有什么稀奇？没想到人间还有这样绝妙的味道！”
“哈哈，多亏人家想得周到啊，还专给碗米饭配这道菜。空嘴儿吃可瞎了，我还得再来一碗呢……”
这些话一句接一句，不但清晰可辨，也让人听了难以置信，感觉十分夸张。
与严宏和池国维同席的人们，顿感晕头转向，面面相觑，不知所以。
而严宏和池国维本人更是左瞧瞧、右看看，惊疑莫名，手足无措。
随即这两位大经理马上就动了筷子，从盘中夹起一条驼峰肉丝放入口中，急不可耐地想要验证一下旁人是否言过其词，大惊小怪。
再之后，大家明显看到他们俩的神情大变。
眼睛似乎在同时扩张了一下，而且身体也齐刷刷僵住了。
然后就是长久且沉默的保持咀嚼，甚至越是咀嚼，表情就越发显得失落和悻悻然。
最后就连他们俩，居然也仿效起邻桌的人，同样端起了他们一度嘲讽过的米饭往嘴里扒。
如此，众人的好奇心便再难克制了，也纷纷动筷随之品尝。
这一尝，大家这才感受到其中的妙处，懂得了旁人为什么会给予这么高的评价，甚至是收不住口了。
有的人居然微微闭上了眼去体验口中味蕾的绽放，有的人极为珍惜的小口小口的咬……
夸张吗？
一点也不！
要知道，这世界上许多的厨师和美食家都认为猪油很香，鹅肝很香。
就像港城的蔡澜写文《死前必食》，列数天下美食，猪油捞饭入选其一。
就像鹅肝酱尽管并不符合现代健康饮食的标准，但这一美食依然作为法国的标签之一，风靡全球。
可这两样东西依然无法和“张大勺”推出的这道“煸炒驼峰丝”相比。
因为驼峰的那种味道，就像汇集了天下所有种子精华和油脂的那种香，可是又超越了一切种子的肥美。
突然吃到这么香的东西，普通人根本就受不了。
为此才会专给每人上来一碗米饭，好去冲这种极油极腻的香。
但即使如此，吃过饭后，人们也仍然满口余香。
这甚至让许多人都对随后上来的三道下饭菜兴趣大减，提前获得了食欲上的满足。
就好像吃过了驼峰丝就米饭，之后再吃什么，都变成了多余的。
为此，哪怕是严宏和池国维也再难对这道菜说出一句负面的评价。
很显然，他们此时也都懂得了什么叫语多必失。
突然间发现，合着把别人当成傻子的他们，自
本章未完，请翻下一页继续阅读.........