第108章 银杏树（2/2）
西炖鸡最好，而且炖的不是家鸡而是野鸡，我们这里有一种通体白色的野鸡，尾巴后面是三四条长尾，尾巴能有六七十公分长，全身雪白就这尾巴是火红的，用这种鸡而且要是老鸡炖这白果，放在陶罐中用小火慢炖，炖上几个钟头，那才叫一个美味。没有白野鸡用散养的老鸡也行，一定要是土鸡，洋鸡味不对，弄出来你也下不了口，一股子鸡屎味，只有土鸡，最好五六年以上的土鸡，摆进瓦罐子里只加白果，用文火煨上十来个小时，虽然比不上白野鸡，但也还行”。
吴惜道：“犯法吧，野鸡现在还能吃？”
“当然不能了，不过你躲着吃就是了，现在山林子保护起来了，好些年没有让人打过东西了，很多东西其实都泛烂了，也没有大东西控制，说不准以后就成了生态链危机”边瑞说道。
现在林子里什么都不让打，大家进去也就是采采菇，摘个野是什么的，只要是两腿的能跑的法律上都不让动，弄的野鸡什么的只要进了老林子，时不时就能见到。老林子里缺少中大型的肉食动物，所以林子慢慢的就成了食草动物的天堂，没有了天敌又猛生孩子，那数量早就恢复过来了，现在野猪都有点多了，时不时就下山来祸害庄稼，只是没有来过边家村罢了。
“你们这林子里还有什么好吃的？”
边瑞想了一下说道：“等过一个多月，老林子溪水中的田螺就可以吃了，到了夏天的时候最好吃的是蛙，到了秋天的时候那才是最好的时节，中秋国庆过后，溪里的螃蟹就可以吃了，开始是母蟹，到了十一月末十二月初是最好的时候，母蟹黄肥，公蟹膏满，那才叫一个好吃呢”。
“紫壳蟹？”颜岚问道。
边瑞点了点头。紫壳蟹是村里叫法，一般就叫潭蟹，壳子青中带紫，到了最肥美的时候壳中的青紫色会达到顶点，这时村里人就会去抓蟹。当然了煮出来和平常的螃蟹没什么两样都是红壳。
颜岚道：“老听人家说这东西，今年一定要尝尝”。
边瑞笑道：“行，到时候给你弄几只尝尝，给你们都弄几只!”
说完边瑞站了起来，开始收桌子，一边收一边对着周政几人说道：“你们去休息一下吧，等休息好了我给你们做个竿子去钓鱼，晚上不是想吃小鱼锅贴么，钓上来多少咱们就做多少，要是不够就酒的，咱们就只能吃大头菜了”。
颜岚和吴惜两人自然站起来准备帮忙，颜岚还能干点活，至于吴惜边瑞可不敢让她干活，自己家的小碗什么的数量不多，被她碎了几个，边瑞还得去买去。
“您就不必摆这架式了，去休息吧，记住了不要贪凉，在肚子上盖点东西再睡，免得着凉了”边瑞说道。
吴惜也不以为意，拍了拍手搭着胡硕的肩，两人有说有笑的粒房间去，周政则是直接坐到了院子里的躺椅上，没有一会儿脑袋便歪着睡着了，很快小呼噜便打了起来。
“你能跟他们成为要好的朋友还真有点让人想不到！”颜岚笑着说道。
边瑞道：“人与人之间是有机缘的，胡硕是在大学的时候我和成教院的人闹矛盾，人家七八个人过来堵我，两个寝室除了他拎了一个板凳过来站在我旁边，其他人都是胆子太小，缩在房间里没动。至于周政，别看他这模样，其实是个挺乐意于帮助人的人，只要和他认识他觉得你这人还凑和，当你遇到困难的时候都会伸手拉一把”。
颜岚听了说道：“还真是，我觉得你这人性子有点清冷，也不知道你这样的是如何追女孩子的”。
边瑞想了一下哈哈笑道：“你没有想到吧，以前不是我追女孩，是女孩追我，还不止一个呢”。
颜岚道：“哟，你还喘上了！”
边瑞见她不信也就没有多说。
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